Fonte Fiuggino-Santa Croce

Presso la fonte Santa Croce sorgeva un tempo un mulino, costruito nella seconda metà dell’Ottocento dalla famiglia Vecchiarelli. Le acque venivano convogliate verso alcune delle abitazioni più prestigiose del paese, a testimonianza del valore di questa risorsa. La sorgente era conosciuta come “acqua dejo Covardo”, dal nome del colle Covardo da cui sgorga naturalmente. Agli inizi del Novecento, fu avviata la valorizzazione dell’acqua minerale Cotardo-Fiuggino, poi divenuta “Acqua Santa Croce”. Le sue proprietà terapeutiche, note fin dall’antichità, furono promosse contribuendo alla diffusione del prodotto e del territorio. Nel 1959 l’acqua fu riconosciuta oligominerale, mentre la prima imbottigliatura risale al 1975. Ancora oggi è apprezzata per la sua purezza, mantenuta senza processi di captazione artificiale. La fonte rappresenta un perfetto esempio di come una risorsa naturale possa diventare identità, economia e valorizzazione del territorio.